Panna cotta

Hace tiempo probé la panna cotta... no tenía ni idea de qué era. Me gustó mucho su sabor y textura. Su origen es italiano.

Y paseando por los blogs de cocina, encontré esta receta que aquí os pongo y que está de rechupete. 

Por supuesto... es muyyy sencilla de hacer.

La receta es del blog: http://www.eladerezo.com/recetario/panna-cotta-de-vainilla.html, desde aquí un saludo.

INGREDIENTES:

1 bote de nata para montar (35% materia grasa)

200 ml de leche (entera)

1 sobre de gelatina sabor neutro (en polvo)

100 gr de azúcar

Varias gotas de vainilla (usé vainilla líquida de la marca Vahiné).

PREPARACIÓN:

Ponemos un un cazo al fuego la nata, el azúcar, la vainilla (yo puse una cucharada sopera) y casi toda la leche.

Reservaremos (de leche) medio vasito para diluir bien la gelatina.

Justo cuando se ponga a hervir apagamos el fuego y removemos con unas varillas durante unos minutos.

Despues añadimos el vasito de leche con la gelatina y seguimos moviendo.

Habremos preparado un molde (o varios si son individuales, tipo flan).

Vertemos la mezcla y dejamos enfriar un par de horas. Luego metemos a la nevera, mínimo una hora más.

TRUCOS-IDEAS-SUGERENCIAS:

La panna cotta se puede hacer con muchos otros sabores, o incluso hacerla sin añadirle la vainilla.

Además la podemos acompañar de fruta: fresas cortadas a láminas, cerezas, granada. Así es cómo yo la presenté. Además lo adorné con sirope de fresa.

Usé un molde de silicona para 6 magdalenas y otro de 6 también con forma de flor. Pasando un cuchillo por los bordes sale muy fácil.

Un postre distinto, fácil y vistoso.

Aquí os lo muestro.