Fotos Tenerife

Otra de mis aficiones es fotografiar, me encanta, pero no tengo conocimientos ni técnica. Digamos que son fotos de estilo libre, jejeje:

una imagen vale más que mil palabras.

No conozco a las protagonistas, pero me encanta esta foto.

Mis botas aventureras.

Pechugas a la coca cola

INGREDIENTES:

2 pechugas

coca cola

1 cebolla

200 gr de champiñones

aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Ponemos en una sartén un buen chorro de aceite, hasta que cubra toda la base de la sartén. 

Calentamos el aceite y sofreímos la cebolla que previamente habremos cortado finito.

Cuando esté transparente le añadimos los champiñones y le damos vueltas unos minutos más, evitando que se queme la cebolla.

Reservamos en un plato la cebolla y el champiñon, y con el mismo aceite doramos las pechugas que habremos cortado a tiras no excesivamente finas. Añadimos sal al gusto.

Una vez esto, añadimos a la carne la cebolla y el champiñon y incorporamos la coca cola hasta que quede cubierto.

Yo lo dejé a fuego medio durante 20-25 minutos, hasta que la coca cola redujo y se quedó una salsa espesa.

Este es un plato bastante fácil y sin grandes elaboraciones. Lo podemos presentar con la guarnición que nos parezca, tanto verdura como patatas.

Así me quedó a mi:

IDEAS-SUGERENCIAS:

Yo lo hice con champiñon porque es lo que tenía en ese momento, pero también se puede hacer con zanahorias, guisantes, sin nada.. etc.

Las cantidades se pueden poner a ojo, según te apetezca más o menos acompañamiento al pollo.

Y hay quien le añade un poco de maizena a la coca cola para que espese más aún la salsa.

Un desayuno distinto. Sorpresa!!

Esta vez os voy a contar lo que se me ocurrió para sorprender a mi hermana en su cumpleaños, y creo que lo conseguí!

Se trata de una bandeja de desayuno, no es nada innovador pero sí algo original. 

Para ello compré una bandeja grande y la llené con repostería variada, chuches, gominolas, zumos, una taza grande, un boli Disney y una felicitación muy especial de su sobrino. Después la envolví con papel celofán y le puse un lazo.

Esta idea tiene muchísimas opciones puesto que le puedes poner todo lo que se te ocurra (un globo, un peluche, una joya, etc). Es un regalo que seguro que hace ilusión y es apto para todos los bolsillos. A quién no le gustaría despertarse con el desayuno en la cama todos los días?

Yo se lo llevé cuando todavía estaba acostada y fue muy divertido cantarle cumpleaños feliz mientras le veíamos la cara de sueño-susto-sorpresa-alegría-esto qué es?

Tarta día de la madre.

De una forma rápida os cuento el postre que hice para el Día de la Madre. 

Como base hice un bizcocho de yogur. Después lo empapé con almíbar,  con agua 150 ml, azúcar 150 gr y ron blanco 75 ml.

Luego lo rellené con natillas. El truco que usé es añadir menos leche para que quedara muy espeso y no se derramara al ponerlo en el bizcocho. 

En las instrucciones de las natillas (mercadona) pone un litro de leche para un sobre y yo puse tres cuartos de litro, todo lo demás igual.

Puse cobertura de chocolate a la taza. Al hacerlo también lo he dejé extra espeso.

Finalmente he adorné con m&m´s  amarillos y rojos poniendo simplemente MAMA en la tarta.

Os dejo una foto para que veáis, que no es una gran tarta, ni mucho menos, pero el sabor era muy bueno.

Vamos... lo que solemos decir, bueno, bonito, barato y rápido!!

Tarta Strawberry supreme

Os explico la última tarta que he hecho, en esta ocasión para el 28 cumpleaños de mi hermana.

Como a ella le gusta mucho el bizcocho genovés, lo he utilizado de base y el resto de cosas me las he ido inventando (improvisando) sobre la marcha.

Está hecha con dos plancha de bizcocho. He de remarcar que según el tamaño que queramos conseguir para la tarta tendremos que hacer dos bizcochos o uno y partirlo por la mitad. 

Podéis hacer toda la masa de una vez, pero yo no tenía un molde con el tamaño necesario para hacerlo así. Además quería hacer uno de color rosa.

INGREDIENTES:

10 huevos 

200 gr de azúcar

200gr de harina de repostería

10 cucharadas de aceite.

Almíbar (misma cantidad de agua y de azúcar y la mitad de cantidad de ron blanco)

Mermelada de fresa

Colorante rojo (yo he usado líquido, de la marca vahiné)

Chocolate a la taza

Leche

Nata para montar (200 ml)

confeti, obleas,etc

PREPARACIÓN BIZCOCHO GENOVÉS (1 plancha):

En un bol mezclamos las 5 yemas con el azúcar y el aceite, hasta que el color sea más claro. Añadimos poco a poco la harina tamizada, esto lo podemos conseguir pasándola por un colador pequeño, dándole golpecitos con la mano.

Por otro lado, montamos las 5 claras a punto de nieve (yo lo he hecho por partes porque el recipiente para montarlas no era muy grande y no quería pringar toda la cocina con las varillas de la batidora).

Cuando tengamos las claras a punto de nueve incorporamos con ayuda de una lengua de gato y mediante movimientos envolventes a la mezcla anterior para no quitarle el aire (esto último parece que no tiene importancia, pero la tiene).

Precalentamos el horno a 180ºC.

En la bandeja del horno ponemos papel vegetal y extendemos en forma de rectángulo no muy grueso.

Horneamos a 180ºC con la función arriba y bajo de 10-15 minutos.

Para la otra plancha de este bizcocho, he usado colorante rojo que he mezclado con las claras a punto de nieve para conseguir un color rosado una vez hecho. Este paso podéis evitarlo y dejarlo sin el colorante puesto que no va a cambiar en absoluto el sabor.

Bien, una vez tenemos el bizcocho, hacemos bastante cantidad de almíbar. Me gusta que quede muy empapada la tarta.

Para montarla ponemos en una bandeja el bizcocho, lo mojamos con el almíbar, le añadimos la mermelada de fresa bien repartida,  con cuidado de no dejarla muy al borde para que cuando pongamos el otro bizcocho encima no se salga demasiado.

Hacemos el chocolate a la taza para que quede muyyyy espeso y le ponemos una capa encima de la mermelada. Ahora colocamos el otro bizcocho encima y volvemos a humedecer con el almíbar.

Ponemos cobertura de chocolate y dejamos enfriar un rato.

Luego adornamos al gusto. Yo le puse obleas de Hello Kitty (las encontré en Alcampo) y confetis de corazón rosas y blancos, como veis en la foto.

Finalmente monté la nata y con la manga pastelera adorné los bordes.

Una vez hecha es conveniente meterla en la nevera para que la nata no se baje y el chocolate se quede más endurecido.

En breve os pondré más fotos, se me ha extraviado la cámara momentáneamente.

En esta foto se pueden apreciar los palillos que puse para transportarla y que no se pegara el papel albal que la cubría.

BOMBONES SORPRENDENTES

INGREDIENTES:

100 gr muesli con chocolate

150 gr chocolate con leche o puro

150 gr de avellanas

PREPARACIÓN:

Ponemos el chocolate al baño maría hasta que se deshaga, removiendo cada poco.

Mientras, metemos las avellanas en el vaso de la picadora y le damos hasta que quede muy fino. Haremos el mismo proceso con el muesli.

Una vez tengamos esto, ponemos en un bol las avellanas, el muesli y el chocolate derretido. Removemos sin parar para que se mezcle todo muy bien y quede una pasta homogénea.

Con cápsulas para magdalenas (el típico papel de magdalena pero de tamaño pequeño, de venta en mercadona por ejemplo) vamos rellenando mediante dos cucharas, intentado hacer bolas con la pasta.

Mi hermana y yo hemos utilizado un vaciador de fruta pequeño (adjunto foto), con eso las bolitas para simular el bombón se quedaban muy bien y resultaba cómodo.

Podemos adornar antes de que se termine de enfriar, poniendo una avellana (almendras, confetis de colores, etc.) encima del bombón. Incluso se puede poner la avellana en el interior.

Luego tenemos que dejar que se enfríe bien para que quede compacto, y tachannnnnnnnnnnnnnnnn, bombones con sabor muyyyyy similar a los ferrero rocher!!!.

TRUCOS:

Hemos descubierto que añadiendo una nuez de mantequilla derretida a la mezcla del chocolate, las avellanas y el muesli, la masa queda más manejable y cuesta menos darle la forma. El sabor prácticamente idéntico y la textura más agradable.

Gracias Ale por la receta!!