Cookies (by Ale)

Esta receta me apetecía mucho hacerla porque sé que a mi hermana le gustan mucho estas galletas. La receta es de Ale, así que con su permiso aquí va:

INGREDIENTES:

250 g harina

250 g chocolate puro o gotas de chocolate

media cucharadita de bicarbonato

media cucharada de esencia de vainilla

1 huevo

125 g mantequilla

125 g azúcar moreno

125 g de azúcar blanco

PREPARACIÓN:

Precalentamos horno a 175ºC

Primero mezclamos en un bol la mantequilla derretida (o casi) y el huevo. Seguimos, añadiendo el azúcar moreno y el blanco. Removemos muy bien con las varillas para no dejar ningún grumo. 

En otro cuenco mezclamos el harina con el bicarbonato. Luego vamos incorporando al primer bol, cucharadas de esta mezcla (harina y bicarbonato), batiendo después de cada cucharada.

 Aquí deberemos dejar las varillas y pasar a una espátula de madera (o similar) ya que la masa se hace más dura y consistente. 

Finalmente, incorporaremos las gotas de chocolate.

Ahora cogemos la bandeja del horno y le ponemos papel vegetal para evitar que se peguen las galletas y vamos haciendo bolitas, que separaremos lo suficiente para que no se queden unidas unas a otras.

Poniendo la función arriba, bajo y aire, metemos la bandeja en la zona central y esperamos 10 minutos, en el transcurso de este tiempo las bolitas irán cogiendo la típica forma de galleta.

CONSEJOS-RECOMENDACIONES:

Se aconseja meter de una en una las bandejas, ya que con las cantidades que ponemos sale para más de una.

Yo, en este momento no disponía de esencia de vainilla y le he añadido la media cucharadita de azúcar avainillado.

En cuanto al tamaño de la galleta, ya va a gustos. Las podéis hacer de un tamaño considerable (como las mías) o algo más pequeñitas.

 Saludos!!